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苏州笔记:在老字号面馆吃面

2019-12-30 15:55:07 来源:互联网 阅读:0
苏州笔记:在老字号面馆吃面


梁东方

按照一向的习惯,躲开众多的旅游点,在距离地铁站也有点距离的位置上看到了这家老字号的面馆。观察进出之人,已经少有旅游者,而多是本地居民日常吃饭的所在;在这里吃饭已经可以享受本地待遇,而不必作为旅游者而很可能被另眼相加了。因为那样的“另眼相加”里不仅意味着可能的高价,还往往意味着滋味的走样,更重要的是你也就失去了深入到别处的生活中去、看到不同的日常景象的可能。当然,这已经是旅游者必须掌握的一项不言而喻的功课。

这老字号与时俱进的透明门帘,是可以在掀开以后自动粘合的;这个季节主要不是为了遮断蚊虫,而是为了利于保温。在没有暖气的南方,这样一些细节上的保温措施就已经有非常明显的效果。毕竟冷的时间长度和冷的程度都是有限的,街头永远不会有北方冬天的那种凛冽;屋子里只要有一台空调作为热源,加上满满的人气也就不会觉着有什么冷了。

饭馆里摆得满满的桌子是有繁复雕花的八仙桌,凳子是没有任何装饰的黑色长条凳;面是一碗细而整齐的清汤面,几乎没有菜,也没有其他刺激性的作料,就只是一碗面。按照现代营养学来说,这碗面显然有营养不全面之虞;但是进来吃面的人群来来往往络绎不绝,大家完全不以营养学的说法为意。

苏州笔记:在老字号面馆吃面


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